2021 m. Lapkričio 5-6 d. / Vilnius / Litexpo

Apie renginį

BALTIJOS GASTRONOMIJOS FORUMAS vyksiantis kartu su „Taste Vilnius” 2021 m. lapkričio 5-6 d. Vilniuje, Litexpo - tai išskirtinė ir III-oji gastronomijos konferencija, kuri skirta tiek jau sėkmingai plėtojantiems šį verslą ne vienerius metus, tiek norintiems prie jo prisijungti ar tiesiog besidomintiems gastronomija, jos tendencijomis. Renginį organizuoja Viešojo maitinimo įstaigų asociacija su „LITEXPO”.

Siekiame tapti lyderiais Baltijos šalių regione, todėl nuo nuo š. m. keičiame pavadinimą iš „Lietuvos Gastronomijos Forumas” į „Baltijos Gastronomijos Forumas 2021” (Baltic Gastronomy Forum 2021).

 

BALTIJOS GASTRONOMIJOS FORUMAS 2021

Forumo metu sieksime atskleisti įvairių šalių gastronomijos patirtį, jų reikšmę Lietuvos gastronomijos plėtrai ir žinomumui didinti bei apibrėžti tolimesnes vystymosi kryptis. Sieksime skleisti žinią Lietuvai ir pasauliui, kad esame šalis, kuri dėl savo geografinės padėties ir kultūrinės tolerancijos šimtmečius buvo skirtingų kultūrų ir papročių sąveikos erdvė, todėl iki šių dienų išlikome labai įvairialypiai gastronomine prasme. Vis dar esame savo gastronominio identiteto paieškose, todėl įvairių šalių gastronomijos srities atstovai diskutuos ir pasidalins patirtimi, padėsiančius mums rasti atsakymus į keliamus klausimus.

 

FORUMO 2021 TEMA - skirta gastronomijos plėtrai ir iššūkiams po globalinės pandemijos.

 

PAGRINDINIAI FORUMO KLAUSIMAI:

- Kurios maitinimo įstaigos ir destinacijos išgyvens, kodėl?

- Kokios maitinimo verslo plėtros tendencijos?

- Ar grįš svečiai į restoranus, ar daugiau gamins namuose?

- Išgyvenome, ką darysime, kaip gyvensime?

- Kokia tradicinė lietuviška virtuvė Lietuvos maitinimo įstaigose?

Kontaktai

Laura Čepukaitė

Forumo koordinatorė

 

+370 699 37770

info@gastronomijosforumas.lt

>